Feldsalat mit gebratenen Pfifferlingen
Kalorien pro Portion: 139 kcal
Zutaten für 1 Portion
Salat
- 50 g Feldsalat
- 150 g Pfifferlinge
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL Balsamico-Essig
Dressing
- 1/2 TL zuckerfreier Senf
- 1 1/2 EL Weißweinessig
- 1 EL Sojasoße
- 1 Prise Süßungsmittel
- Gewürze: Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Feldsalat putzen und waschen.
- Die Pfifferlinge putzen und vierteln.
- Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Die Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben und verrühren.
- Pfifferlinge in beschichteter Pfanne fettfrei anbraten und mit den Frühlingszwiebeln weitere 3 Minuten rösten. Mit Balsamico-Essig ablöschen, salzen und pfeffern und vom Herd nehmen.
- Feldsalat zum Dressing geben und gut durchmischen.
- Auf einem Teller anrichten und mit den Pfifferlingen servieren.
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