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Hackfleisch-Taler mit Kräuterquark

Kalorien pro Portion 158 kcal

Zutaten für 2 Portionen

  • Hackfleisch-Taler
  • 200 g fettarmes Rinderhack
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Gewürze: 1 Prise Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer

Kräuterquark

  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Stück Salatgurke
  • Kräuter nach Wahl: Schnittlauch, Dill, Estragon
  • 50g fettarmer Quark
  • Gewürze: Salz und Pfeffer
  • Salat nach Wahl

Zubereitung

  1. Für die Fleischtaler das Rinderhack mit den feingeschnittenen Zwiebeln und dem durchgedrückten Knoblauch mischen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
  2. Fleisch-Taler formen und in einer beschichteten Pfanne fettfrei von jeder Seite 3 Minuten scharf anbraten.
  3. Die Zwiebel für den Quark fein hacken, die Salatgurke fein würfeln, ausgesuchte Kräuter fein hacken und mit dem Quark mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Salat auf die Teller geben, mit Fleisch und Kräuterquark anrichten.