Omelette mit Kräutern

Kalorien pro Portion: 86 kcal 

Zutaten für 1 Portion 

• 2 Eiweiß 
• 1 Eigelb 
• Kräuter nach Wahl:    z.B. 1/2 Bd. Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
• 1/2 kleine Zwiebel oder
• 2 Stängel Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
• 1 TL Hüttenkäse 

Zubereitung

1. Eiweiße und Eigelb mit dem Schneebesen verquirlen.
2. Kräuter, Zwiebel und Hüttenkäse unter die Eiermasse rühren und in einer beschichteten Pfanne zu einem Omelett braten.

Tipp

Sie können dieses Omelette auch mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten und vielen weiteren Zutaten kombinieren. Dazu passt ein gemischter Salat.