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Puten-Tofu-Schiffchen

Kalorien pro Portion: 234 kcal

Zutaten für 2 Portionen

  • 200 g Putenfilet
  • 2 Champignons
  • 100 g geräucherter Soja-Tofu
  • 2 EL Soja-Soße
  • 1 Paprika
  • 1 Bd. frische Petersilie
  • ½ TL Dill-Spitzen
  • Gewürze: Salz, Pfeffer
  • 4 Blätter Chinakohl

Zubereitung

  1. Putenfleisch abwaschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Geputzte Champignons und den Tofu in kleine Würfel schneiden. Fleisch, Champignons und den Tofu in eine Schüssel geben und mit Soja-Soße marinieren. Für 10 Minuten stehen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Jetzt das Putenfleisch, die Champignons und den Tofu in einer beschichteten Pfanne fettfrei scharf anbraten (ca. 5 Minuten). Evtl. etwas Wasser dazu geben. 
  5. Jetzt den Paprika zugeben, die Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren und alles mit etwas Salz, Pfeffer, Dill und Petersilie  abschmecken.
  6. Die Chinakohl-Blätter waschen, den Strunk entfernen und je 2 Blätter zu einem Schiffchen zusammenlegen, den Inhalt der Pfanne einfüllen und mit etwas Petersilie garnieren.

Tipp

Anstatt dem Putenfleisch kann jede andere Fleischsorte oder auch Fisch verwendet werden.