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Wok-Gemüse mit Rindfleisch

Kalorien pro Portion: 214 kcal

Zutaten für 2 Portionen

  • 200 g Rindfleisch
  • 200 g Brokkoli
  • 1 gelbe  Paprika
  • 100 g Champignons
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 1 kleine Chilischote
  • 5 EL Sojasoße zuckerfrei
  • Gewürze: Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch in feine Streifen schneiden.
  2. Den Brokkoli in Röschen teilen und in heißem Wasser einige Minuten blanchieren.
  3. Die Paprika in Streifen und die Champignons in Scheiben schneiden.
  4. Die feingeschnittene Zwiebel, den in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch, den feingehackten Ingwer und die entkernte und feingeschnittenen Chilischote werden in einer Wok-Pfanne oder einer beschichteten Pfanne fettfrei angedünstet.
  5. Das Rindfleisch dazu geben, scharf anbraten, Pilze und Paprika dazugeben , kurz mitbraten und mit Sojasoße ablöschen.
  6. Den Brokkoli dazu geben mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.