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Zitronen-Kräuter-Dressing

Kalorien pro Portion: 19 kcal

Zutaten für 1 Portion

  • 1/2 Zitrone (Saft & Zesten)
  • 3 EL Wasser
  • 2 Stängel glatte Petersilie
  • 3 Stängel Schnittlauch
  • 3 Zweige frischer Dill
  • 1 EL Xucker light
  • 1/2 Schalotte
  • Gewürze: Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Die Zitrone als Erstes heiß abwaschen und einige Zesten abreiben. Dann wird sie halbiert und eine halbe Zitrone ausgepresst. Beides in eine Schüssel geben.
  2. Das Wasser danach dazu gießen.
  3. Eine halbe Schalotte sehr fein würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben.
  4. Die Kräuter entstielen und sehr fein geschnitten in die Schüssel geben.
  5. Das Ganze wird jetzt mit Xucker light, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, sodass es nicht mehr allzu sauer ist. Gegebenenfalls weiteres Wasser oder etwas mehr Xucker dazugeben.